2021/03/02
こんにちわ
愛媛県、松山市の漢方自然薬わかまつ
運動が苦手でも、好きなものを食べてもOKの「松山ダイエット塾」
春までに痩せたいあなたの駆け込み寺
ダイエットカウンセラーの新岡和哉です
ダイエット途中に心の乱れからリバウンドで５８・４まで増えた体重をさげる
里依紗さんのダイエット再戦1５日目
３大栄養素といわれる「脂質」「タンパク質」「糖質」
この３つに絞って痩せやすい、太りやすいの話を・・・
ダイエッターの皆さんなら誰もが知っていると思いますが
太る原因は糖質の取り過ぎ、もしくは糖質の代謝が悪くて貯められてしまう場合
里依紗さんも糖質を多めにとってしまった日が体重が増えています
何で糖質は太る原因になるの？
血糖値が高くなるほど、それが代謝しきれないと
脂肪のため込む細胞（脂肪細胞）がとりこんで脂肪に変えて蓄えるから
では、タンパク質を食べ過ぎたとしたら・・・
タンパク質はいくら食べても太らない
食べた時の重量は体重に反映するけど、
タンパク質は筋肉や血液の材料に変わり、脂肪にはいっさい変わらない
太ることにはならない
タンパク質と脂肪（脂質）を摂ると・・・
実は痩せやすい
血糖値が上がらないまま、グルカゴンというホルモンが分泌されるので
脂肪が分解されやすくなる
料理でいうと、高たんぱくな肉や魚を油でソテーするような料理がいい
よくダイエットでプロテイン飲料を飲まれる方もいますが・・
プロテインの効果をあげるには良質のオイルを少し、落として飲むとダイエットには効果的
ただし、注意したいのはプロテインの型
吸収の早いホエイ型と吸収がゆっくりで長時間血中にあるカゼイン型の２種があり
ダイエットではカゼイン型をとるべき
ホエイ型は筋肉をつけたい方にむいているプロテインで
商品によっては吸収をさらによくするために糖質が結構入っているので
血糖値がバーンと上がり、筋肉もつくが太りやすい
ダイエッターが飲んだら逆効果になっていることもある
ちなみに、わかまつでは糖質のほとんどないカゼイン型のインカインチプロテインをすすめています
ここに最良質の脂質であるインカインチオイルをさじ１杯いれて飲んでもらうと
ダイエットプロテインとしては最良の組み合わせ
タンパク質と良質の脂肪が痩せるのに最良の組み合わせとするなら
最悪の組み合わせは・・・
「糖質」と「脂肪」を一緒に摂る組み合わせ
タンパク質と脂肪の組み合わせでは、痩せる方に働いたのに、
パートナーが糖質になると脂肪は太りやすい組み合わせになってしまう
豚肉でも、油でソテーした料理は太らないけど
小麦粉をつけて油で揚げたトンカツになると、
小麦粉の糖質とそれに含んだ油を一緒に食べるから太りやすいメニューに・・
さらにそれとご飯をいっしょにガッツリたべるかつ丼となるともの凄く太りやすい料理ということに
ダイエット中は揚げ物と炭水化物の組み合わせはなるべく避けたい理由はここにあり
計算上の糖質量以上に吸収されているということを想像してほしい
・・というところもダイエット中の献立作りの参考に
では、今日の里依紗さんの食事をみてみると
昨日ドーナツやらクッキーやら炭水化物大会になったので今日は抑えようというメニュー
朝食
全粒粉パン
スクランブルエッグ、チーズ
納豆
めかぶ
ＧＩ値のひくい全粒粉のパンにタンパク質（たまご、納豆、チーズ）
まさに太りにくい組み合わせ
お昼はコンビニ食になってしまったけど
豚汁
鶏ムネ肉のサラダ
茹で卵
エビとブロッコリーのマヨサラダ
焼き鳥(鳥もも塩)
昨日食べ過ぎたのでご飯ものは食べなかった
結果今日は100ｇのダウン
５７・５→５７・４
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